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Climat, prix des matières premières, santé des animaux, robotisation, données et intelligence artificielle : le nouveau numéro de Grands Troupeaux décrypte les évolutions qui transforment les élevages laitiers.

Installés dans les années 1980, les associés du Gaec de la Moisandière ont, dès le départ, orienté leur stratégie sur la qualité de la matière utile du lait. Ils ont fait le choix de la race Jersiaise, une décision qui s'inscrit pleinement dans cette vision. La robotisation, adoptée plus récemment, ne déroge pas à cette ligne directrice.

Installé en Sarthe, Damien Ledru a développé au fil des années un système basé sur la valorisation du pâturage. Il tire profit des haies pour produire des plaquettes et les utilise comme litière.

 Entre plaine et marais poitevin, les associés du Gaec Pacouinay élèvent 150 Normandes et produisent du lait sous AOP Beurre Charentes-Poitou. David Coussot reste profondément attaché à cette race, dont il vante la robustesse et la capacité d’adaptation.

Avec ce numéro de décembre, Grands Troupeaux Magazine referme l’année 2025 par son traditionnel tour de France des récoltes fourragères.

Dans ce numéro d’octobre 2025, Grands Troupeaux Magazine consacre son dossier d’enquête à la vaccination.