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« La filière lait est probablement l’une des plus touchées par les arbitrages des consommateurs et le recul du bio », estime le Crédit Agricole. « En 2022, la France a vu les cours du lait bondir de 22%, une progression exceptionnelle bien que toujours en deçà des 40% enregistrés au niveau …

Le prix du lait bio a accentué, en juin, son écart avec celui du lait conventionnel (près de 30 €/1000 l). Le lait standard (38/32) conventionnel a été payé 430,80 €/1000 l en moyenne en juin 2023, selon le Tableau de bord hebdomadaire de FranceAgriMer publié le 24 août. C’est …

Le prix du lait conventionnel a davantage diminué en mai que celui du lait bio.

Le Crédit Agricole envisage un secteur laitier bio à l’équilibre autour du milliard de litres (contre 1,25 Mdl environ en 2022). « En produits laitiers de grande consommation, le besoin moindre de lait bio devrait conduire à une baisse significative de la collecte à 2024 mais le marché retrouve progressivement un …

En Bretagne, producteurs, laiteries, syndicalistes et responsables de filière livrent leur regard et leur analyse sur la situation du marché bio.

Les conversions en agriculture biologique diminuent bien qu’un tiers au moins des installations privilégie ce mode de production. En 2022, l’Agence bio a recensé 5 245 nouveaux producteurs bio (c’était 7 706 en 2021) mais aussi 3 380 arrêts de certification (2 510 en 2021), dont la moitié s’explique par …