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Entre octobre 2024 et octobre 2025, selon la Commission agricole de l’Union européenne, le prix du lait a augmenté en moyenne de 2 % sur le Vieux Continent. Le contexte est moins dynamique en Europe du Nord.

Avec le Big Data, l’élevage laitier change de dimension. Cette révolution a été amorcée il y a plus de onze ans par Dairy Data Warehouse.

Prêt à faire passer la durabilité de votre élevage laitier au niveau supérieur ? Laissez le nouveau Milk Sustainability Center (MSC), accessible gratuitement, vous aider à y parvenir ! Cette automatisation de la gestion des données  est au service d’une production laitière plus durable et efficace.

Le 19 novembre, Bertrand Venteau, éleveur allaitant, a été élu président de la Coordination rurale (CR) avec le soutien du Sud-Ouest. Il succède à Véronique Le Floc'h, éleveuse laitière bio en Bretagne.

La dynamique de la filière laitière se renforce en septembre 2025 avec une hausse de 4,5 % de la collecte de lait de vache par rapport à l’année précédente.

Depuis août, le cours du beurre en Europe a subi une baisse marquée en passant de 722 € / 100 kg au 17 août à 547 € / 100 kg au 9 novembre 2025.