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Le groupe français, Lactalis, conforte sa position de numéro un mondial de l’industrie laitière. Avec 40,2 milliards de dollars de chiffre d’affaires laitier en 2025, Lactalis distance désormais nettement Nestlé et profite pleinement de sa stratégie d’acquisitions.

Le marché bovin français reste marqué par une offre limitée. En juillet, les abattages de gros bovins ont reculé de 7,9 % sur un an, à 218 000 têtes, et de 10,3 % par rapport à la moyenne 2021-2025.

Bruxelles suspend les importations de boeuf brésilien à partir du 3 septembre 2026.

Après trois mois marqués par le manque d’eau et des températures élevées, la situation continue de se dégrader. Depuis le 20 juin, la pousse de l’herbe est quasiment à l’arrêt sur l’ensemble du territoire.

Sécheresse, vagues de chaleur, déficit fourrager… L’été 2026 aura mis les élevages français à rude épreuve. Dans ce nouveau numéro de Grands Troupeaux, nous revenons sur les conséquences de ces conditions climatiques extrêmes et sur les solutions mises en œuvre dans les élevages pour maintenir la production et préserver les animaux.

Face à une sécheresse qualifiée d’historique, l’INAO a engagé des modifications temporaires de plusieurs cahiers des charges sous signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO).