Un projet de décret, précisant l’usage du terme « fermier » lorsque l’affinage du fromage est effectué en dehors de la ferme, est contesté. Dans une lettre ouverte adressée le 1er avril au ministre de l’agriculture, la Confédération paysanne écrit que l’ensemble des organisations professionnelles concernées, réunies le 9 mars dernier, « …
Lire la suite »Lactalis rachète Leerdammer à Bel
La transaction, annoncée en mars dernier, est autorisée par Bruxelles. La Commission a indiqué, le 27 août dans un communiqué, avoir approuvé, en vertu du règlement européen sur les concentrations, l’acquisition de Leerdammer, basée aux Pays-Bas, par Lactalis, numéro mondial des produits laitiers, basé en France. L’opération avait été annoncée …
Lire la suite »Leerdammer va passer de Bel à Lactalis
Les deux groupes sont entrés en négociation exclusive pour la cession de la marque de fromage de Hollande. L’opération devrait être finalisée « avant la fin de l’été 2021 ». « Le Groupe Bel et le Groupe Lactalis annoncent aujourd’hui leur entrée en négociation exclusive suite à la signature d’une promesse …
Lire la suite »Camembert : toujours des fâcheries
Que Choisir a mené son enquête : la mention Fabriqué en Normandie reste « largement présente sur les boîtes de camembert » et « d’autres allégations multipliant les références à cette région fleurissent ». « La mention Fabriqué en Normandie, qui concurrence l’appellation d’origine protégée (AOP) Camembert de Normandie, aurait dû disparaître …
Lire la suite »Parmesan : la carte du bien-être animal
DalterFood Group certifie les élevages produisant le lait destiné au fromage italien.
Lire la suite »Camembert : la réforme à 97% enterrée
« Les fabricants n’en ont pas voulu probablement », selon Patrick Mercier.
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