Tag Archives: Produits laitiers

Le lait dans une spirale descendante

Le prix du lait dans l’UE a enchaîné un septième mois consécutif de baisse en juillet 2023. Selon les premières estimations de la Commission européenne, le prix moyen du lait de vache dans l’UE s’est établi à 441,2 €/t en juillet 2023 (-0,6% sur un mois, -14% sur un an). …

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Le secteur laitier va se contracter

La production laitière de l’UE devrait connaître un « léger recul » au cours des dix prochaines années. Même pronostic pour les prix internationaux du beurre et de la poudre. La production mondiale de lait (constituée à environ 81 % de lait de vache, à 15 % de lait de …

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La rémunération sur l’étiquette ?

Les produits laitiers et la viande bovine vont expérimenter un étiquetage renseignant sur la rémunération des producteurs. Un décret du 29 juin 2023 fixe la liste des productions agricoles pouvant entrer dans le périmètre de l’expérimentation – conduite sur les cinq prochaines années – d’un affichage destiné à « apporter …

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Repli de l’excédent commercial laitier

Les importations de produits laitiers ont davantage augmenté que les exportations en 2022, mais le solde demeure positif (3 Md€). « Avec un total de 8,9 milliards d’euros (Md€) en 2022, le chiffre d’affaires français à l’export des produits laitiers a augmenté de 16% par rapport à 2021 », note …

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Le prix du lait au détail a franchi 1 €/l

Rétraction du marché et flambée des charges planent sur le lait de consommation, constatent les fabricants. La production de lait liquide conditionné s’est établie à 2,65 milliards de litres en 2022 (- 3,9 % sur un an), assurant un débouché à 13 % de la collecte de lait de vache …

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Lactalis franchit un nouveau cap

Les ventes du premier groupe laitier mondial ont fait un bond de 28 % en 2022, mais ses marges « se sont significativement érodées ». « Le chiffre d’affaires (CA) 2022 du groupe s’élève à 28,3 milliards d’euros (Md€), en croissance annuelle de 28,4% », indique Lactalis dans un communiqué …

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