Tag Archives: bovins viande

Les cours des bovins continuent à progresser « dans un contexte de déficit d’offre d’animaux aux niveaux national et européen ». « En novembre 2021, les abattages de vaches laitières sont en hausse de 4,8% en nombre de têtes par rapport à novembre 2020 mais sont en repli de 2,7% par …

Les transactions sur un marché de bétail sont exemptées de contractualisation, réaffirme la FMBV. La Coordination rurale et la Confédération paysanne prennent leurs distances avec la prochaine obligation de contractualiser. « Les marchés de bétail vif sont assimilés à des marchés de gros et donc exclus du champ d’application de …

Un artisan boucher breton prend la tête de l’interprofession bovine. Le comité directeur de l’interprofession Élevage et Viande (Interbev) a élu, le 8 décembre, Jean-François Guihard, représentant du collège de la distribution, à sa présidence. Jean-François Guihard est artisan-boucher à Malestroit dans le Morbihan et président de la Confédération française …

Un montage financier original et un contrat de reprise passé avec un industriel de la viande ont permis à la Ferme de Saint Martial de voir le jour en Creuse. « Une première en France », témoigne Gilbert Mazaud, son vice-président.   Dénoncée comme la « ferme des 1000 veaux » par ses détracteurs, …

Le site d’engraissement de Saint-Martial-le-Vieux (Corrèze) va poursuivre son activité. « Soumise à une procédure de redressement judiciaire, la Ferme de Saint Martial, centre d’engraissement situé à Saint-Martial-le-Vieux et détenu par Haute-Corrèze Communauté, a trouvé repreneur. Le tribunal de Guéret a rendu un avis favorable le 2 novembre pour la …

La FNB dénonce le refus de la grande distribution de ratifier les indicateurs de coûts de production prévus par la loi Egalim 2. Les acteurs de la grande distribution « se sont encore opposés, ce jour, à la publication de l’indicateur de coût de production des éleveurs, par l’interprofession Interbev », …