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Le prix du lait plafonne

En parallèle, la collecte de lait de vache continue à diminuer en février 2023 (- 1,2 % sur un an).

Le lait standard (38/32) conventionnel (hors bio et AOP/IGP) a été payé 469 €/1000 l en février 2023, soit 0,5 € de moins qu’en janvier mais 87,4 € de plus qu’en février 2022 (+ 22,9 %), indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 14 avril. Tous types de lait confondus, le prix standard atteint le niveau historique de 483 €/1000 l (+ 0,6 € sur un mois, + 85 € sur un an).

« Entre janvier 2022 et janvier 2023, l’indice de prix du lait conventionnel augmente fortement (+ 24,2 %) et dépasse pour la première fois celui du lait AOP/IGP (+ 17,6 %) », souligne le ministère. « En février 2023, les prix du lait bio sont toujours en hausse sur un an : le bio standard (496,2 €/1000 l) et celui à teneurs réelles (521,6 €) progressent ainsi respectivement de 5,6 % et 7 % par rapport à février 2022. » La proportion de lait bio a progressé en février pour s’établir à 5,2 % de la collecte totale, contre 5 % en février 2022. Celle de lait AOP/IGP se situe au même niveau que l’an passé, soit 16,9 % de la collecte.

La collecte toujours dans le rouge

En février 2023, la collecte nationale de lait de vache a reculé de 1,2 % sur un an ; c’était – 1,3 % en janvier et – 0,8 % sur l’année 2022 (23,3 milliards de litres). La collecte a passé l’intégralité du début d’année dans le rouge, avec un nouveau déficit de 2,3 % en semaine 14 (3 au 9 avril 2023), montre le sondage hebdomadaire de FranceAgriMer.

Dans l’UE, la collecte augmente de 1 % sur un an en janvier 2023 mais elle « reste stable en cumul annuel. Elle progresse en Allemagne, aux Pays-Bas et en Pologne et reste en retrait en Italie et en Espagne ».

BC

En vidéo :

Conjoncture du lait conventionnel (Cniel, 2 mai 2023)

Conjoncture du lait bio (Cniel, 2 mai 2023)

A télécharger :

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 4 mai 2023)

Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 3 mai 2023)

Prix du lait spot en Italie (Commission européenne, 2 mai 2023)

Note de conjoncture mensuelle lait de vache (FranceAgriMer, 2 mai 2023)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 28 avril 2023)

Les prix agricoles refluent (ministère de l’agriculture, 28 avril 2023)

Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 26 avril 2023)

La collecte toujours dans le rouge à la mi-avril (FranceAgriMer, 25 avril 2023)

Conjoncture contrastée en lait de vache (Institut de l’élevage, 24 avril 2023)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 21 avril 2023)

Les coûts de production en hausse annuelle de 11,5 % (ministère de l’agriculture, 21 avril 2023)

Revenu des exploitations bovins lait 2022 (Institut de l’élevage, 6 avril 2023)

Tableau de bord hebdomadaire des produits laitiers (FranceAgriMer, 17 avril 2023)

Conjoncture du lait de montagne (Cniel, 17 avril 2023)

L’inflation des prix de l’alimentation atteint 15,9 % (Insee, 14 avril 2023)

Tableau de bord européen des produits laitiers (DG Agri, 12 avril 2023)

Les prix des produits agricoles et des intrants restent élevés (ministère de l’agriculture, 12 avril 2023)

L’excédent agroalimentaire se replie (ministère de l’agriculture, 12 avril 2023)

Baromètre des produits biologiques (Agence bio, 2 mars 2023)

 

 

 

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