Grands Troupeaux Magazine Le magazine d'élevage qui voit grand

La collecte de lait de vache dans l’Union européenne a augmenté de 3 % entre janvier et août 2026 par rapport à la même période de 2025. La hausse s’est toutefois modérée en août, à +0,6 % sur un an. Côté fabrications, la poudre de lait écrémé et le beurre affichent les plus fortes progressions.

Un patient présentant une immunodépression sévère, pris en charge aux Hospices civils de Lyon pour une pathologie grave, a été infecté par le virus Shamonda. Il est décédé début octobre.

Alain Mathieu, producteur de lait en AOP Comté dans le Jura, président du CNAOL.

Le néerlandais Koert Verkerk prend la tête de l'Association laitière européenne (EDA).

Haut-lieu touristique du Tarn-et-Garonne, la Ferme du Ramier fabrique du fromage depuis 1988.

Le 28 septembre 2026, le Conseil national suisse a adopté deux motions visant à « endiguer le fléau » des courants vagabonds en élevage.

En dix ans, le cheptel bovin français a perdu près de 1,1 million de vaches. La baisse du nombre d’élevages, plus marquée dans les systèmes laitiers, s’accompagne d’un agrandissement des troupeaux et d’une recomposition des systèmes de production.

Au 10 octobre 2026, la pousse de l'herbe accuse un déficit de 43 % par rapport à la moyenne 1989-2018, selon le tableau de bord ISOP d’Agreste.

En quelques années, le secteur laitier américain a profondément changé. Après avoir importé jusqu’à 176 millions de livres de beurre en 2024, les États-Unis sont devenus exportateurs de matière grasse laitière en 2025, grâce à une production accrue.

En août 2026, la collecte française de lait de vache a progressé de 0,4 % sur un an, à près de 1,9 milliard de litres, malgré les fortes chaleurs.

En 2026, la production de maïs fourrage reculerait de 28,7 %, à 11,1 Mt. Elle serait inférieure de 32,1 % à la moyenne des cinq dernières campagnes.

Une étude prospective de l'Inrae montre que son potentiel de production du sorgho pourrait progresser dans le nord de l’Europe, malgré des rendements attendus en baisse dans le sud.

Sur les marchés européens, les évolutions des cotations restent contrastées.

Les diagnostics réalisés entre 2024 et 2026 sur 200 fermes laitières biologiques de Biolait mettent en évidence un stockage de carbone supérieur aux références nationales, ainsi que des indicateurs favorables à la préservation de l’eau.

L’industriel fromager Savencia a annoncé la fin de sa relation commerciale avec l’organisation de producteurs (OP) des Trois Rivières, qui regroupe 330 éleveurs laitiers en Sarthe, Mayenne et Maine-et-Loire. La rupture sera effective au terme d’un préavis de 18 mois.